Muffins Grundrezept

In meinem ersten Beitrag möchte ich euch mein Lieblingsrezept für saftige Muffins vorstellen. Ihr könnt sie auch als Grundlage für Cupcakes nutzen! :)

Zutaten für 6 Muffins: 

• 110 g Mehl
• 80 g Zucker
• 40 g Butter
• 2 Eier
• ½ Packung Backpulver
• 1 Prise Salz
• 70 ml Milch
• Vanilleextrakt oder 1 Packung Vanillezucker

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C Oberunterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen füllen
2. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig mixen
3. Die Eier und Vanille zugeben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen
4. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren
5. Die Förmchen bis zur Hälfte oder etwas höher mit dem Teig füllen und die Muffins ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen (Stäbchenprobe nicht vergessen)
6. Anschließend die Muffins komplett abkühlen lassen und sie nach Belieben dekorieren.

Deko-Ideen folgen bald auf diesem Blog! :)

Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und ein gutes Gelingen!

Eure Maja 💓