Majas Rezeptblog

Heute gibt es Apfelküchlein! Sie sind luftig locker, weich und sehr lecker. Dieses Rezept geht ganz schnell und gelingt immer!  Ihr könnt Apfelküchlein als Haupt- oder auch Nachspeise servieren. 😃 Zutaten : 1 Apfel 130 g Mehl 2 Eier 40 g Zucker 125 ml Milch Vanilleextrakt oder eine Packung Vanillezucker 1 TL Backpulver 20 g Haselnüsse 1 Prise Salz etwas Öl n. B. etwas Zimt Zubereitung : Zuerst werden die Eier getrennt. Das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen und beiseite stellen. Die Eigelbe mit Zucker, Milch, Vanille, Mehl, Haselnüssen, Backpulver und der Prise Salz vermengen. Anschließend d en Eischnee langsam unterheben. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke zum Teig zugeben und vermengen. Nun könnt ihr etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Küchlein ausbacken.  Falls ihr sie auch stapeln möchtet, empfehle ich euch mittels zwei Spießen den Küchlein mehr Stabilität zu geben. Fertig! Ich wünsche euch viel Spaß b

Dieses Rezept für Smiley Fries geht schnell und ist ganz einfach. Außerdem sind sie ein ganz süßer Hingucker! 😄 Zutaten : 500 Kartoffeln 40 g Mehl 20 g Semmelbrösel 20 g Speisestärke 1 Ei etwas Öl Salz, Pfeffer n.B. Gewürze (ich habe Paprika und Chilliflocken verwendet) Zubereitung : Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Für ungefähr 20 Minuten kochen. Anschließend die weichen Kartoffeln in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit Mehl, Semmelbröseln, Stärke, Ei und den Gewürzen vermengen. Falls die Masse noch zu klebrig ist, könnt ihr noch Mehl zugeben. Das Ganze wird ausgerollt und mit einem Glas in viele runde Teile ausgestochen. Mit einem Strohhalm oder einem Zahnstocher könnt ihr nun die Augen formen und das Lächeln mit einem Löffeln. Natürlich könnt ihr auch Herzen, Buchstaben, Sterne etc. formen. Am Besten friert ihr sie noch für eine Stunde ein. Anschließend könnt ihr sie in der Pfanne mit etwas Öl fertig zubereiten. Fertig! Ich

Schnitzel mit Cornflakes-Panade (oder Semmelbröseln) - knusprig und lecker! Die Pommes Frites kann man natürlich auch kaufen - selbstgemacht schmecken sie aber viel, viel besser.  Zum Schnitzel passen z.B. auch Reis, Kartoffelsalat oder Gemüse sehr gut. Zutaten: 200 g Hühnerschnitzel 100 g Cornflakes, ungesüßt 3 Eier 80 g Mehl Salz, Pfeffer 500 g Kartoffeln Falls ihr keine Cornflakes verwenden möchtet, könnt ihr sie auch durch 100 g Semmelbrösel ersetzen (hier habe ich beides verwendet). Zubereitung: Die Schnitzel gut waschen, mit Küchenpapier abtupfen, salzen und peffern. In einem tiefen Teller die Eier verquirlen und das Mehl auf einen flachen Teller geben. Die Cornflakes zerbröseln und ebenfalls auf einen Teller geben. Das Schnitzel erst von beiden Seiten in Mehl wenden und dann durch die Eier ziehen. Anschließend in den Cornflakes bzw. Semmelbröseln wenden und gut andrücken. Falls ihr eine dickere Kruste möchtet, könnt ihr das Schnitzel erneut durch die Eier zie

Hier findet ihr ein Rezept für weiche, luftig-leichte Pancakes. Sie sind ganz schnell gemacht und total lecker! 😍 Zutaten (für 15-20 Stück, je nach Größe) 3 Eier 40 g Zucker 125 ml Milch 170 g Joghurt 150 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Backpulver etwas Vanilleextrakt oder 1 Packung Vanillezucker Zubereitung : Zuerst wird die Milch mit dem Joghurt vermengt.  Das Mehl vermengt ihr mit der Prise Salz und dem Backpulver.  Dann werden die Eier mit dem Zucker und der Vanille schön schaumig gemixt.  Anschließend werden die flüssigen Zutaten dann die trockenen in den Teig eingerührt. Jetzt nur noch in der Pfanne ausbacken - fertig! Für Schoko-Pancakes verwendet ihr 130 g Mehl und 20 g Kakao. Ihr könnt zusätzlich noch backfeste Schokodrops einrühren - sehr lecker. :) Ich wünsche euch viel Spaß und gutes Gelingen! Eure Maja 💖

Dieses Rezept für eine leckere Erdbeer-Tarte geht schnell und ist total einfach. 😊 Zutaten (24 cm Form): für den Teig: 170 g Butter 250 g Mehl 90 g Zucker 1 Eigelb 1 Prise Salz Vanilleextrakt/Vanillezucker etwas Milch für die Füllung: 400 g Erdbeeren 100 g Saure Sahne 250 g Quark 40 g Butter 20 g Zucker 1 Packung/37 g Vanillepuddingpulver 2 EL Milch Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig nicht zu dünn ausrollen und in eine gefettete Tarte-Form geben, andrücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Ganze für eine halbe Stunde kühl stellen. Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank direkt in den vorgeheizten Ofen geben und für 15 Minuten vorbacken. Für die Füllung Butter und Zucker cremig mixen, die saure Sahne sowie den Quark zugeben. Mixen bis sich alles gut miteinander verbunden hat. Die Milch sowie das Puddingpulver zugeben und vermengen. Die Füllung und d

Ihr müsst unbedingt diese Spezialität aus der Türkei ausprobieren! 😍 Dazu passen Salate wie z.B. ein Bulgursalat. Und ein guter türkischer Schwarztee natürlich 😊 Zutaten: 850 g Mehl  200 ml Öl 200 ml Wasser 50 g Zucker 1 Würfel Hefe 200 ml Milch 2 Eier 1 TL Salz Sesam für die Füllung: 100 g Schafskäse 1 Bund Petersilie Zubereitung: Das Öl mit Zucker, Salz, Milch, Hefe und dem Eiweiß (Eigelb beiseite stellen) verrühren. Das Mehl nach und nach zugeben und zu einem schönen, nicht-klebrigen Teig verkneten. Anschließend  auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. Für die Füllung den Käse zerbröseln und mit der gehackten Petersilie vermengen. Den Ofen auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig beliebig formen, füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Am Besten noch eine halbe Stunde gehen lassen. Die Gebäckstücke mit dem Eigelb bestreichen und 20 Minuten backen. Ihr könnt auch Sesam verwe

Sauer macht lustig! Diese Zitronen-Cupcakes sind super lecker und auch ganz einfach und schnell gemacht 😁🍋🍋 Zutaten für 6 Stück: 60 ml Milch 100 g Mehl 60 g Butter 50 g Zucker 1 Ei 4 EL Zitronensaft Etwas Zitronenschale 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen und den Ofen auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter und den Zucker cremig mixen und das Ei einrühren. Den Zitronensaft und die Zitronenschale zufügen und die trockenen Zutaten im Wechsel mit der Milch einrühren. Den Teig in Muffin-Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen. Verschiedene Toppings & Frostings findet ihr hier: http://majasrezeptblog.blogspot.com/2017/03/toppings-frostings-fur-cupcakes.html Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen! Eure Maja 💓

Für alle die Schokolade lieben, ist diese Torte ein MUSS! Sie schmeckt super lecker und ist total saftig. Hier eines meiner Lieblingsrezepte - eine Sachertorte! 😍 Zutaten (für eine 26 cm Form): Teig : 250 g Zartbitterschokolade 7 Eier 1 Prise Salz 320 g Zucker 200 g Butter 300g Mehl 1 TL Backpulver 350g Aprikosen-/Marillenkonfitüre 30g Backkakao Tränke & Glasur: 40g Zucker 50ml Wasser n.B. Rum (oder weglassen) 40g Butter 250g Zartbitter-Schokolade 250ml Sahne Zubereitung : Die Schokolade schmelzen und schon einmal die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao) sieben, vermischen und beiseite stellen Nun die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, die Eigelbe hinzufügen und die abgekühlte Schokolade dazu rühren Anschließend den Eischnee in 3 Schritten vorsichtig unterheben Die trockenen Zutaten ebenfalls unterheben und den Teig in der mit Backpapier ausgelegten Form bei 1

Hier ist mein Lieblingsrezept für super leckere, saftige Brownies! 😍 Zutaten : 100 g Haselnüsse 100 g Mehl 1 Prise Salz 2 Eier 180 g Zartbitterschokolade 150 g Zucker 120 g Butter Vanilleextrakt oder Vanillezucker 30 g Kakao für die Tränke: 20ml Wasser 15 g Kakao 20 g Puderzucker Zubereitung : Haselnüsse fein hacken und beiseite stellen. Butter mit dem Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Schokolade zerkleinern und mit der Vanille zur Butter-Zucker Masse hinzugeben und umrühren bis sich alles miteinander verbunden hat. In eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Kakao und Salz vermengen, beiseite stellen und eine Form mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier nach und nach in die Schokoladenmasse einrühren und die trockenen Zutaten und die Haselnüsse zugeben. Den Teig in die Form füllen und ca. 25 Minuten backen. Nun könnt ihr schon mal die Tränk

Hier findet ihr ein Rezept für einen super leckeren Käsekuchen mit Erdbeeren. Zutaten für den Teig: 100 g Mehl 1 Ei 40 g Zucker 40 g Butter 1 / 2  Packung Backpulver für die Füllung: 300 g Erdbeeren 250 g Quark/Topfen 100 g Sahne 100 g Saure Sahne/Sauerrahm 2 Eier 120 g Zucker 70 g Butter Vanillepuddingpulver Vanilleextrakt oder 1 Packung Vanillezucker Zubereitung: Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig: Alle Zutaten verrühren und den fertigen Teig in eine gefettete Springfrom geben und gleichmäßig verteilen.  Füllung: Die Erdbeeren waschen und der Länge nach halbieren.  Die Sahne steif schlagen. In einer weiteren Schlüssel Zucker, Butter, Eier, Vanilleextrakt bzw. Vanillezucker und das Puddingpulver verrühren. Die saure Sahne und den Quark zugeben und die Sahne vorsichtig unterheben. Die Erdbeeren mit der Schnittkante nach außen im Kreis herum auf dem Teig verteilen. Die Füllung zugeben und darauf achten, dass die Erdbeeren bedeckt sind. 

Spaghetti Bolognese - die bekannteste Art Pasta zu essen! Hier habe ich eines meiner Lieblingsrezepte für euch. Unbedingt mal ausprobieren 😊 Zutaten für (2-3 Personen): 300 g Spaghetti 250 g Rindhackfleisch 3 EL Olivenöl 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Tomatenmark 3 Tomaten Salz & Pfeffer ½ TL Currypulver ½ Bund Petersilie nach Geschmack Chili, Oregano, Minze, Basilikum Parmesankäse Zubereitung: Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten Knoblauch und Zwiebeln hacken, hinzufügen und etwa 3 Minuten weiter braten Tomaten schälen, zerkleinern und mit dem Tomatenmark in die Pfanne hinzufügen Die Gewürze dazu geben und etwa 150 ml Wasser (Konsistenz lässt sich mit dem Wasser anpassen) Die Soße zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 40 Minuten köcheln - dazwischen immer wieder umrühren Petersilie waschen, hacken und in den Topf zufügen Die Soße abschmecken - sobald sie fertig ist, Spaghetti zubereiten. Am besten mit Parmesan servier

Hier ein Rezept für ein super leckeres Schokoladen-Soufflé für euch! :) Zutaten (für 4 Stück): 60 g Butter 60 g Mehl 90 g Zartbitterschokolade 60 g Zucker 1 Ei + Eigelb eine Prise Salz Staubzucker (Deko) für die Form: etwas Butter 1-2 EL Zucker Zubereitung : Die Schokolade zerkleinern und mit der Butter mittels Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen - abkühlen lassen Soufflé-Förmchen mit Butter fetten und mit Zucker bestreuen (alternativ könnt ihr auch eine Muffin-Form oder auch Tassen verwenden) Ei und Eigelb mit dem Zucker ca. 8 Minuten schlagen und mit der abgekühlten Schokolade vermengen Anschließend das Mehl und die Prise Salz vorsichtig unterheben und die Masse in die Formen füllen Im vorgeheizten Backofen bei 170° Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen Am besten sofort und mit frischen Früchten genießen! 😍 Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und ein gutes Gelingen! Eure Maja 💓